Onestamente non ho idea di cosa possa essere. Lo giocai ai tempi con la tua stessa identica configurazione e non mi ricordo di aver avuto questi problemi.
L'unico consiglio che posso darti è di andare nel pannello di controllo di nVidia e rimuovere l'opzione di risparmio energia per questo specifico gioco. Qui puoi vedere l'opzione, così la trovi subito. Logicamente selezionala "per gioco" non globalmente
Io ho avuto un problema simile con The Division 2 e ho risolto in sto modo. In pratica ogni tanto il clock della GPU scendeva a caso e non risaliva abbastanza velocemente, creando stuttering.
Ma il tuo potrebbe comunque essere un problema diverso, quindi non son comunque sicuro tu riesca a risolverlo così :/
Grazie lo stesso per l'aiuto!
Alla fine ho aggiornato i driver nvidia e il problema sembra sia sparito ora, speriamo bene!