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Scambiamoci le ricette porche: burro, trigliceridi e colesterolo alle stellelo spin-off del topic sulla pizza all'ananas (spennellata di burro)
Started By
Guest_God MorpheuseYe
, 03 July 2017 09:14 AM
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#32
Inviato 16 July 2017 - 12:20 PM
skizzo_85
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Io avevo preso quello della Rapunzel in un negozio biologico, che era 100% arachidi frullate.
Della stessa linea c'è sesamo, Nocciola, mandorla pelata o con buccia e forse altro.
Costano cari e non sono proprio come il classico burro d'arachidi in quanto sono prodotti privi di altri ingredienti.
Vanno mescolati in quanto il grasso affiora e la parte pastosa diventa un po dura.
Inutile dire che spalmato sul pane con una crema gianduia BUONA è una cosa da nirvana.
Della stessa linea c'è sesamo, Nocciola, mandorla pelata o con buccia e forse altro.
Costano cari e non sono proprio come il classico burro d'arachidi in quanto sono prodotti privi di altri ingredienti.
Vanno mescolati in quanto il grasso affiora e la parte pastosa diventa un po dura.
Inutile dire che spalmato sul pane con una crema gianduia BUONA è una cosa da nirvana.
#33
Inviato 20 July 2017 - 12:09 PM
Cham
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Il mio contributo:
http://www.lastampa....n6M/pagina.html
Cambiate il titolo del topic in "Morpheus VS Food"
#34
Inviato 20 July 2017 - 02:38 PM
littlewing
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Cambiate il titolo del topic in "Morpheus VS Food"
Più che l'accozzaglia di ingredienti imho fa rabbrividire che si chiami "pizza", già col nome di "sformato" rende meglio
Ma tu l'hai assaggiata?
#36
Guest_God MorpheuseYe
Inviato 21 July 2017 - 08:50 AM
Guest_God MorpheuseYe
Guest_God MorpheuseYe
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oddio la maionese non mi entusiasma; però dall'aspetto sembra appetitosa. A chi piace la maionese sarebbe da provare in effetti.
Comunque pure i russi fanno pizze più originali ed innovative di noi... .
Stasera comunque preparo uova strapazzate fatte con un bel pezzettone di burro intero e panna acida. Non è molto porca però come ricetta, anzi.
Quindi un 50 gr di burro che piazzo intero dentro le uova (penso o 6 o 5 massimo se sono grandi) nel pentolino (senza farlo sicogliere prima) e poi verso la fine un cucchiaio abbondante di panna acida, sale, pepe ed erba cipollina.
Modificata da God Morpheus, 21 July 2017 - 09:10 AM.
#37
Inviato 21 July 2017 - 09:14 AM
dade90
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Io ne ho viste cose che voi umani non potreste immaginarvi
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God l'abbiamo capito che la pizza italiana ti fa cagare ma per favore i russi più innovativi di noi no 
Modificata da dade90, 21 July 2017 - 09:14 AM.
#38
Guest_God MorpheuseYe
Inviato 21 July 2017 - 09:20 AM
Guest_God MorpheuseYe
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God l'abbiamo capito che la pizza italiana ti fa cagare ma per favore i russi più innovativi di noi no
Bhe ma sì . Guarda quanta creatività/innovatività in quel piatto. sanno osare per così dire nel mischiare tanti ingredienti.
Comunque se non ci fosse la maionese (che non mi piace proprio), per esempio la proverei se ne avessi l'occasione; anche se temo sia impossibile. salame d'orso e formaggio russo (poi non specifica quale) sono ingredienti introvabili qui, quindi sarebbe impossibile da replicare purtroppo.
Salame d'orso viene però anche a me voglia di provarlo. Chissà com'è... .
Modificata da God Morpheus, 21 July 2017 - 10:11 AM.
#39
Inviato 21 July 2017 - 09:38 AM
dade90
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Ma quale osare, non sanno niente della pizza e mettono ingredienti a caso
Per il salame di vicono potresti provare in slovenia, la se qualchr orso va in paese lo ammazzano tranquillamente e lo mangiano
Qua in italia l'orso (il marsicano soprattutto) giustamente é iperprotetto. Quasi quasi preferiscono che sia l'orso a mangiarr te piuttosto che te che gli spari per difenderti
Per il salame di vicono potresti provare in slovenia, la se qualchr orso va in paese lo ammazzano tranquillamente e lo mangiano
Qua in italia l'orso (il marsicano soprattutto) giustamente é iperprotetto. Quasi quasi preferiscono che sia l'orso a mangiarr te piuttosto che te che gli spari per difenderti
#40
Guest_God MorpheuseYe
Inviato 21 July 2017 - 09:49 AM
Guest_God MorpheuseYe
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Ma quale osare, non sanno niente della pizza e mettono ingredienti a caso
Bhe ma la pizza per definizione è il nome di qualsiasi prodotto gastronomico con un'impasto a base di farina ed acqua a cui vengono aggiunti cme condimento sopra poi altri ingredienti e cotto in forno.
Quindi finchè rispetta quelle tre cose, qualsiasi combinazione di ingredienti come combinazione, rimane sempre una pizza; poi ci sono i sotto-tipi pizza napoletana (che è quella cui molti del topic qui fanno riferimento), pizza romana, pizza americana (a cui spesso viene aggiunto burro, e con condimento più abbondante), pizza chicago style e così via. Per esmepio c'è anche la pizza turca (lahmacun; mi pare avese carne tritata) che ho mangiato a londra ed era molto buona. E così via... .
Modificata da God Morpheus, 21 July 2017 - 09:59 AM.
#42
Guest_God MorpheuseYe
Inviato 21 July 2017 - 10:02 AM
Guest_God MorpheuseYe
Guest_God MorpheuseYe
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Le nostre pizze (o torte, che dir si voglia) rustiche non sono tanto distanti come concezione.
Infatti, pure noi abbiamo le nostre pizze rustiche che si somigliano molto; no nci avevo manco pensato. ma sempre pizze (però rustiche appunto per specificare il sotto-tipo) vengono chiamate.
L'unica differenza è che quelle che conosco io di pizze rustiche vengono chiuse da sopra con uno strato di impasto (ibnvece di lasciare i condimenti "all'aria aperta" come nelle normali pizze da pizzeria; io personalmente li preferisco senza lo strato superiore di impasto, perchè così il formaggio si croccantizza e fa la crosticina).
però sì ci somigliano molto; hai assolutamente ragione! Peccato che ad esempio qui da me siano introvabili (mai viste nei takeaway qui al nord).
Modificata da God Morpheus, 21 July 2017 - 10:49 AM.
#43
Inviato 21 July 2017 - 10:25 AM
Fox Hound
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Ora però mi è venuta voglia di assaggiare il salame di orso. Che detto così...
Spoiler
Modificata da Fox Hound, 21 July 2017 - 10:25 AM.
#44
Inviato 21 July 2017 - 11:28 AM
littlewing
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Bhe ma sì
Comunque se non ci fosse la maionese (che non mi piace proprio), per esempio la proverei se ne avessi l'occasione; anche se temo sia impossibile. salame d'orso e formaggio russo (poi non specifica quale) sono ingredienti introvabili qui, quindi sarebbe impossibile da replicare purtroppo.
Salame d'orso viene però anche a me voglia di provarlo. Chissà com'è... .
Beh non è che mischiare cibi commestibili a caso in un'accozzaglia informe sia necessariamente sinonimo di creatività e innovazione...poi provare probabilmente la proverei anch'io (se fossi la', di sicuro non mi metto a farla a casa) ma più per curiosità non perché mi sembri chissà quale prelibatezza e innovazione culinaria...roba che serve per levare gli avanzi in casa...
#45
Inviato 21 July 2017 - 11:49 AM
dade90
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Giusto per curiosità, gli spaghetti con il ketchup sono anche questo un atto di innovazione/creatività?
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